Pimenta calabresa é um tempero feito a partir da pimenta dedo-de-moça, que é seca e moída. É um tempero muito popular na culinária brasileira, sendo usado em uma variedade de pratos, como carnes, aves, peixes, vegetais, massas e sopas.
Sabor
A pimenta calabresa tem um sabor picante e marcante, com um toque de amargor. O sabor pode variar de acordo com a variedade de pimenta usada e o método de secagem.
