A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é uma especiaria amarelo-dourada muito presente na culinária indiana. Além de trazer uma cor vibrante para os pratos, é reconhecida por seus múltiplos benefícios à saúde, como propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Hoje, compartilhamos uma receita simples, mas deliciosa: Arroz Colorido com Cúrcuma. É uma forma excelente de incorporar esta especiaria mágica na sua dieta!
Cúrcuma 100% Pura em Pó Premium 250G À Orgânica
R$ 29,90A cúrcuma, muito utilizada como condimento, é uma planta que apresenta uma série de propriedades farmacológicas que podem trazer muitos benefícios à saúde. “A cúrcuma é uma planta bastante conhecida mundialmente em virtude de suas propriedades medicinais e de seu uso culinário.
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz (de sua preferência)
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de óleo ou manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas (opcional)
- 1/2 xícara de cenoura cortada em cubos pequenos (opcional)
- Coentro ou salsinha picada para decorar
Açafrão da Terra Puro Premium – 250G À Orgânica
R$ 29,00O açafrão da terra, também conhecido como cúrcuma, é uma especiaria de cor vibrante e sabor marcante, amplamente utilizado na culinária e valorizado por seus benefícios para a saúde.
Modo de Preparo:
Refogue a Cebola e o Alho: Em uma panela, aqueça o óleo ou manteiga e refogue a cebola até que fique translúcida. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
Adicione o Arroz: Acrescente o arroz à panela e refogue por 2-3 minutos até que esteja bem misturado com a cebola e o alho.
Tempere: Adicione a cúrcuma e o sal. Misture bem para que o arroz fique uniformemente colorido pelo açafrão-da-terra.
Cozinhe: Despeje a água na panela e leve à fervura. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar conforme as instruções do pacote de arroz.
Adicione Vegetais: Cerca de 10 minutos antes do arroz estar pronto, adicione as ervilhas e a cenoura. Isto dará ao arroz uma textura e um sabor adicionais.
Sirva: Uma vez que o arroz esteja cozido e todos os líquidos tenham sido absorvidos, retire do fogo. Decore com coentro ou salsinha picada.
Conclusão:
Este Arroz Colorido com Cúrcuma é mais do que apenas um prato bonito; é repleto de sabor e benefícios à saúde. Serve como um acompanhamento perfeito para carnes, peixes ou pode ser desfrutado por si só. Uma coisa é certa: vai trazer uma explosão de cor e sabor à sua mesa!
