A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é uma especiaria amarela dourada que há muito é valorizada por seus benefícios medicinais e culinários. Originária da Índia, a cúrcuma é frequentemente utilizada em pratos de curry, mas sua versatilidade vai muito além disso. Hoje, vamos explorar uma bebida deliciosa e reconfortante que destaca a cúrcuma: o Leite Dourado.

Festival da Cúrcuma

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A cúrcuma, muito utilizada como condimento, é uma planta que apresenta uma série de propriedades farmacológicas que podem trazer muitos benefícios à saúde. “A cúrcuma é uma planta bastante conhecida mundialmente em virtude de suas propriedades medicinais e de seu uso culinário.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite (pode ser leite de amêndoa, coco, aveia ou qualquer outro de sua preferência)
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída (a pimenta ajuda na absorção da curcumina, composto ativo da cúrcuma)
  • 1/2 colher de chá de gengibre ralado ou em pó
  • 1 colher de chá de mel ou xarope de bordo (opcional, para adoçar)
  • Uma pitada de canela (opcional)
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O açafrão da terra, também conhecido como cúrcuma, é uma especiaria de cor vibrante e sabor marcante, amplamente utilizado na culinária e valorizado por seus benefícios para a saúde.

Instruções:

  1. Preparo do Leite: Comece aquecendo o leite em uma panela em fogo médio. Não deixe ferver, apenas aqueça até que esteja quente ao toque.

  2. Adição de Especiarias: Adicione a cúrcuma, o gengibre e a pimenta preta moída ao leite quente. Mexa bem para combinar.

  3. Deixe Cozinhar: Reduza o fogo e deixe a mistura cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

  4. Adoçar: Retire do fogo e adicione o mel ou xarope de bordo, conforme sua preferência. Mexa bem até que esteja totalmente dissolvido.

  5. Sirva: Despeje o leite dourado em uma caneca, adicione uma pitada de canela por cima (se desejar) e aproveite!

Conclusão:

O Leite Dourado não é apenas uma bebida saborosa, mas também uma forma maravilhosa de aproveitar os benefícios anti-inflamatórios e antioxidantes da cúrcuma. Seja após uma longa jornada de trabalho ou antes de dormir, é a escolha perfeita para relaxar e revitalizar o corpo.

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