O mundo das especiarias é vasto e repleto de surpresas. E entre elas, a cúrcuma se destaca não apenas por sua cor vibrante, mas também por seu perfil aromático único e benefícios à saúde. Hoje, vamos unir o exotismo da cúrcuma ao sabor e cremosidade do coco em uma receita simples, porém fascinante.
Cúrcuma 100% Pura em Pó Premium 250G À Orgânica
R$ 29,90A cúrcuma, muito utilizada como condimento, é uma planta que apresenta uma série de propriedades farmacológicas que podem trazer muitos benefícios à saúde. “A cúrcuma é uma planta bastante conhecida mundialmente em virtude de suas propriedades medicinais e de seu uso culinário.
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz basmati (ou o arroz de sua preferência)
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1 cebola média, picada finamente
- Sementes de 1 cardamomo verde (opcional)
- Coentro ou cebolinha picada para decorar
Açafrão da Terra Puro Premium – 250G À Orgânica
R$ 29,00O açafrão da terra, também conhecido como cúrcuma, é uma especiaria de cor vibrante e sabor marcante, amplamente utilizado na culinária e valorizado por seus benefícios para a saúde.
Instruções:
Refogue a Cebola: Em uma panela, aqueça o óleo de coco ou azeite e refogue a cebola até que fique translúcida e macia.
Adicione o Arroz: Acrescente o arroz à panela, mexendo bem para que os grãos se misturem com a cebola e o óleo, e comecem a tostar levemente.
Infusão de Sabor: Adicione a cúrcuma e as sementes de cardamomo, misturando bem. Este passo é crucial para que o arroz absorva os aromas intensos das especiarias.
Cozinhe o Arroz: Adicione a água, o leite de coco e sal a gosto. Misture e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semi-coberta. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo e tampe a panela completamente. Cozinhe até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.
Finalize e Sirva: Uma vez cozido, retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos. Use um garfo para soltar os grãos de arroz delicadamente. Transfira para uma travessa e decore com coentro ou cebolinha picada.
Conclusão:
O Arroz de Cúrcuma e Coco é mais do que um simples acompanhamento; é uma celebração de sabores e aromas. Sirva-o ao lado de legumes grelhados, curry ou qualquer prato principal de sua preferência. Cada garfada é uma jornada sensorial que transporta direto para os encantos da culinária exótica.
