Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1/4 de xícara de açúcar de coco ou outro adoçante natural
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de psyllium em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Em um liquidificador, coloque as bananas, os ovos, o óleo de coco, o açúcar de coco e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o psyllium em pó, o fermento em pó e o sal.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até incorporar bem.
- Despeje a massa na forma de bolo preparada.
- Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
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- Sem glúten
- Vegano
- 100% Natural
- Higroscópico
- Cetogênico
Este bolo de banana e psyllium é uma opção saudável e deliciosa para aproveitar os benefícios do psyllium. Ele é rico em fibras, o que ajuda na digestão e no bom funcionamento do intestino. Além disso, o psyllium contribui para a sensação de saciedade, o que pode ser benéfico para quem busca controlar o apetite.
Desfrute deste bolo como um lanche nutritivo ou até mesmo como uma opção de café da manhã. Aproveite os benefícios do psyllium de uma maneira gostosa e prática!
