Ingredientes:

  • 3 xícaras de aveia em flocos
  • 1 xícara de nozes picadas (como amêndoas, castanhas ou nozes)
  • 1/2 xícara de sementes de abóbora ou girassol
  • 1 colher de sopa de gengibre moído
  • 1 colher de chá de canela moída
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/3 xícara de mel ou xarope de bordo
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de frutas secas de sua escolha (como passas, cranberries ou damascos picados)

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 160°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.

  2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a aveia, as nozes, as sementes, o gengibre moído, a canela e o sal.

  3. Adicione os líquidos: Em uma tigela separada, misture o mel (ou xarope de bordo), o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos e misture bem até que tudo esteja bem revestido.

  4. Espalhe a mistura na assadeira: Espalhe a mistura de granola em uma camada uniforme na assadeira preparada.

  5. Asse: Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, mexendo a granola a cada 10 minutos para garantir um cozimento uniforme. A granola está pronta quando estiver dourada e crocante.

  6. Adicione as frutas secas: Retire a granola do forno e deixe esfriar completamente. Depois, adicione as frutas secas e misture.

  7. Armazene: Guarde a granola em um recipiente hermético por até duas semanas.

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