Ingredientes:
- 3 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de nozes picadas (como amêndoas, castanhas ou nozes)
- 1/2 xícara de sementes de abóbora ou girassol
- 1 colher de sopa de gengibre moído
- 1 colher de chá de canela moída
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/3 xícara de mel ou xarope de bordo
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de frutas secas de sua escolha (como passas, cranberries ou damascos picados)
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 160°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a aveia, as nozes, as sementes, o gengibre moído, a canela e o sal.
Adicione os líquidos: Em uma tigela separada, misture o mel (ou xarope de bordo), o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos e misture bem até que tudo esteja bem revestido.
Espalhe a mistura na assadeira: Espalhe a mistura de granola em uma camada uniforme na assadeira preparada.
Asse: Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, mexendo a granola a cada 10 minutos para garantir um cozimento uniforme. A granola está pronta quando estiver dourada e crocante.
Adicione as frutas secas: Retire a granola do forno e deixe esfriar completamente. Depois, adicione as frutas secas e misture.
Armazene: Guarde a granola em um recipiente hermético por até duas semanas.
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