A cúrcuma, com seu sabor terroso e sua cor dourada vibrante, tem sido valorizada por suas propriedades medicinais e culinárias por séculos. Hoje, vamos explorar uma receita que eleva o humilde filé de peixe a um novo nível de sofisticação e sabor. Prepare-se para ser transportado por esta delícia marítima.
Cúrcuma 100% Pura em Pó Premium 250G À Orgânica
R$ 29,90A cúrcuma, muito utilizada como condimento, é uma planta que apresenta uma série de propriedades farmacológicas que podem trazer muitos benefícios à saúde. “A cúrcuma é uma planta bastante conhecida mundialmente em virtude de suas propriedades medicinais e de seu uso culinário.
Ingredientes:
- 4 filetes de peixe (como tilápia, robalo ou linguado)
- 2 colheres de chá de cúrcuma em pó (açafrão-da-terra)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
- Raspas e suco de 1 limão
- Coentro ou salsinha fresca picada para decorar
Açafrão da Terra Puro Premium – 250G À Orgânica
R$ 29,00O açafrão da terra, também conhecido como cúrcuma, é uma especiaria de cor vibrante e sabor marcante, amplamente utilizado na culinária e valorizado por seus benefícios para a saúde.
Instruções:
Tempere o Peixe: Em uma tigela, misture a cúrcuma, o sal, a pimenta e a páprica. Passe cada filé de peixe nesta mistura, garantindo que estejam bem cobertos.
Aqueça o Óleo: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite ou óleo de coco em fogo médio.
Frite os Filetes: Coloque os filetes de peixe na frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e completamente cozidos.
Adicione o Limão: Uma vez que os filetes estejam quase prontos, acrescente as raspas e o suco de limão sobre eles para dar um toque cítrico refrescante.
Sirva com Frescor: Retire do fogo e decore com coentro ou salsinha fresca picada.
Conclusão:
Estes Filetes de Peixe com Crosta de Cúrcuma são a mistura perfeita de crocante por fora e suculento por dentro, com um toque exótico proporcionado pela cúrcuma. Sirva com uma salada fresca, arroz de coco ou legumes grelhados para uma refeição equilibrada e saborosa.
