Nos dias mais frios, ou quando buscamos conforto em uma tigela, uma sopa recheada é o prato perfeito. A cúrcuma, com sua cor vibrante e propriedades anti-inflamatórias, enriquece nossa tradicional sopa de lentilha, trazendo não apenas sabor, mas também um mundo de benefícios para a saúde.

Festival da Cúrcuma

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A cúrcuma, muito utilizada como condimento, é uma planta que apresenta uma série de propriedades farmacológicas que podem trazer muitos benefícios à saúde. “A cúrcuma é uma planta bastante conhecida mundialmente em virtude de suas propriedades medicinais e de seu uso culinário.

Ingredientes:

  • 1 xícara de lentilhas verdes ou marrons
  • 1 cebola média picada
  • 2 cenouras picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • 6 xícaras de caldo de vegetais
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro ou salsinha para decorar
Festival da Cúrcuma

Açafrão da Terra Puro Premium – 250G À Orgânica

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O açafrão da terra, também conhecido como cúrcuma, é uma especiaria de cor vibrante e sabor marcante, amplamente utilizado na culinária e valorizado por seus benefícios para a saúde.

Instruções:

  1. Refogue os Legumes: Em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione a cebola, o alho e as cenouras. Refogue até que a cebola esteja translúcida.

  2. Adicione as Especiarias: Acrescente a cúrcuma e o cominho, mexendo bem para que os legumes fiquem bem cobertos.

  3. Cozinhe as Lentilhas: Despeje as lentilhas e o caldo de vegetais na panela. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 25-30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.

  4. Tempere: Adicione sal e pimenta a gosto.

  5. Sirva com um Toque Final: Sirva em tigelas individuais e decore com coentro ou salsinha fresca picada.

Conclusão:

Esta Sopa de Lentilha com Cúrcuma é o equilíbrio perfeito entre sabor e nutrição. As lentilhas trazem proteína e fibra para a refeição, enquanto a cúrcuma adiciona um toque terroso e um belo tom dourado à sopa. Seja para aquecer em um dia frio ou para uma refeição saudável em qualquer época do ano, esta sopa certamente satisfará!

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