Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de gengibre moído
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela moída
  • 1/2 colher de chá de cravo-da-índia moído
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 xícara de melado
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 ovo

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, ou forre com papel manteiga.

  2. Combine os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, gengibre moído, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, canela e cravo-da-índia.

  3. Misture os líquidos: Em outra tigela, misture o açúcar mascavo, manteiga derretida, melado, água e leite.

  4. Adicione o ovo: Bata o ovo na mistura líquida até que esteja bem incorporado.

  5. Combine os ingredientes secos e úmidos: Adicione os ingredientes secos à mistura úmida, misturando apenas até que estejam combinados. Evite misturar em excesso.

  6. Despeje e asse: Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

  7. Resfrie: Retire do forno e deixe o pão esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Depois, transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.

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